Recette facile: Granité d'ananas

Pour vous rafraîchir, rien de tel qu'un granité! Il vous suffit d'un mixeur et le tour est joué. Le blog culinaire Je cuisine vous propose une recette facile à réaliser que vous pourrez agrémenter avec toutes sortes de fruits.

Ingrédients pour la recette (4 personnes):
1 Ananas - 2 cuillères à soupe de rhum
3 gouttes d'extrait d'amande amère - Fraise des bois

Préparation de la recette:

1- Pelez l'ananas et coupez-le en tranches.
2- Metez le pulpe du fruit dans le bol du robot et mélanger avec le miel, le rhum et l'extrait d'amande amère.
3- Mixer 3 minutes à grande vitesse: vous obtiendrez une mousse très pâle et extrêmement légère.
4- Versez le mélange dans le bac à glace du congélateur et laissez congeler.
5- 1 heure plus tard, la préparation est glacée et légèrement granitée.
6- Répartissez les fraises des bois dans des coupelles.
7- Versez le granité d' ananas ananas sur les fraises ,décorez de toute petites feuilles de menthe et dégustez sans plus attendre.

Bon apétit!

Le blog je cuisine

Sables aux fraises -Recette dessert fraise-

Pour la dernière recette de la semaine sur le thème de la fraise, le blog cuisine vous présente un dessert savoureux, croquant et fondant: des petits sablés aux fraises! Recette très simple et très facile à réaliser en un minimum de temps.



Ingrédients (pour 8 personnes)

200 g de beurre en pommade - 80 g de sucre glace - 160 g de farine tamisée
2 g de sel - 75 g de poudre d'amandes - 1 oeuf - 400 g de fraises équetées coupées en 2
1 gousse de vanille fendue grattée - 135 g de crème épaisse - 80 g de sucre glace


Préparation de la recette

1-Dans une jatte, mettez le beurre, le sucre glace, la farine, le sel et la poudre d'amandes. Mélangez énergiquement au fouet, ajoutez l'oeuf à la préparation.
2-Prenez un grand bol, versez la crème, le sucre glace et les graines de vanille, fouettez bien le mélange.
3-A l'aide d'une cuillère à soupe, répartissez la pâte sablée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
4- Faites cuire les sablés à 180°, th 6 environ pendant 10 minutes (les sablés doivent être blonds)
5-Laissez les tiédir sur une grille.
6-Tartinez les sablés de crème et répartissez les fraises.

Régalez-vous!

La semaine de la Fraise sur le Blog Je cuisine est donc terminée aujourd'hui. Merci pour votre accueil chaleureux, merci aux bloggeuses culianires et à très bientôt pour de nouvelles recettes, infos gastronomiques et bons plans culinaires.

Vous en demandez plus sur le thème de la fraise?? Un bonus sera peut-être en ligne en fin d'après midi...

Recette Dessert: Croustillant aux fraises -Semaine de la Fraise-

Je cuisine vous présente une nouvelle recette de dessert qui change et qui fera frémir vos petites papilles gustatives...Cette recette du croustillant aux fraises fera l'unanimité auprès de vos proches, amis ou invités.



Ingrédients (pour 4 personnes)

50 cl de lait
1 gousse de vanille fendue grattée
2 oeufs
125 g de sucre
40 g de farine tamisée
1 kg de fraises équetées
50 g de beurre
3 cuillerées à soupe d'alcool de cerises
4 feuilles de brick


Préparation de la recette

1- Préparez la crème patissière en mettant à bouillir le lait avec la gousse de vanille.
2- Cassez les oeufs, ajoutez le sucre et la farine. Melangez le tout et fouettez pendant 5 bonnes minutes.
3- Poêler les fraises légèrement dans 25 g de beurre, déglacez-les avec l'alcool de cerises , egouttez-les, récupérez le jus. Mélangez ce jus de fraises à la crème patissière.
4- Faîte fondre le beurre restant et badigeonnez les feuilles de brick. Remplissez-les de fraises cuites déglacées à l'alcool de cerises.
5- Roulez les feuilles de brick ou pliez-les selon la forme que vous désirez. Enfournez-les à 180°C th 6 jusqu'à belle coloration.
6- Servez les croustillants aux fraises accompagnés d'un sorbet aux fraises ou au fruits rouges .

Dégustez sans attendre et faîtes nous part de vos impressions!

Conseil de l'oenologogue: Champagne!

Pour Noël : Truffes Au Chocolat !

Vous allez faire plaisir à tout votre entourage avec cette recette de truffes. Pas très compliquée à réaliser et idéale pour les gourmands!! Adeptes du Chocolat, cette recette est pour vous...

Pour une vingtaine de truffes


Ingrédients :
100 grammes de chocolat - 2 jaunes d'œufs -100 grammes beurre mou - quelques gouttes d'extrait de vanille - 50 ml crème fraîche (épaisse) - 50 grammes de cacao tamisé - 125 grammes sucre glace.



Préparation :
1/Fondre le chocolat dans une petite casserole.
2/Couvrir et placer sur feu très doux.
3/Quand le chocolat est fondu, retirer du feu et ajouter les jaunes d'œufs et le beurre; remuer vigoureusement.
4/Ajouter ensuite la crème, le sure à glacer, le cacao et la vanille.
5/Mettre la pâte au réfrigérateur pour qu'elle soit bien ferme.
6/Pour former facilement les truffes, faire tomber une par une des boulettes de pâte au chocolat (formées avec deux petites cuillères) dans un verre contenant du cacao en poudre.
7/Tourner le verre pour bien enrober les truffe de cacao et les déposer délicatement sur une assiette.
8/Remettre au frais jusqu'au moment de servir.

Régalez-vous !