Recette Cocktail Limonade Maison

Chèr(e) lecteur/lectrice, face à votre demande concernant des recettes de coktails, vous trouverez desormais des cockails sans alcool et des recettes de cocktails avec alcool sur le blog Je cuisine.

Pour cette première édition, nous ne pouvions pas passer à côté de la limonade maison!

Limonade faite maison – Cocktail sans alcool -



Ingrédients du Cocktail (1 personne) :
2 cl de jus de citron
1 cl de sirop de sucre de canne
15 cl d eau
glaçons

Préparation du Cocktail
1. Mettre les glaçons dans un verre high ball.
2. Ajouter le jus de citron, le sirop de sucre et compléter avec l'eau.
3. Remuer avec une cuillère à mélange 10 secondes.
4. Servir aussitôt.

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Blinis Maison.

Faites vos Blinis vous-même! Recette pour une entrée/amuse bouche idéale! (minimum d'expérience nécessaire...)

Pour 20 pièces environ

Durée de la préparation :20 min

Cuisson : 10 min

Repos : 1 h

Ingrédients : 10 g de levure de boulanger - 150 g de farine - 1 pincée de sel- 2 jaunes d'œufs - 3 dl de lait - 5 cl de crème fraîche- 2 blancs d'oeufs


Préparation :
1-Délayer la levure avec un peu de lait.
2-Ajouter un peu de farine.
3-Laisser fermenter 1 heure.
4-Mettre la farine en fontaine.
5-Ajouter le sel, les jaunes d'oeufs et le lait.
6-Mélanger progressivement pour obtenir une pâte homogène.
7-Ajouter ensuite la levure fermentée.
8-Fouetter la crème.
9- Monter les blancs en neige et incorporer le tout délicatement à la pâte.

Au moment de servir, cuire les blinis rapidement, comme des crêpes, dans une petite poêle.

Le tour est joué ! Mettez du caviar, du tarama, des œufs de lins, tsatsiki… Ou laisser votre imagination faire !! Parfait pour un apéritif ou une entrée.

Chaussons aux olives & au chorizo

Olé!! Une entrée à l'espagnole qui change de l'habitude. Pas très compliqué et tellement bon...

Pour 1 quinzaine de chaussons...

Durée de la préparation : 30 min

Cuisson : 10 à 15 min


Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée - 10 à 15 grandes tranches de chorizo - 100 g d'olives vertes farcies au poivron - 1 jaune d'oeuf - graines de sésame (facultatif)

Préparation :

1-Coupez le chorizo et les olives en petits morceaux. Mélangez-les.

2-A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles dans la pâte feuilletée.

3-Garnissez-les de chorizo et pliez-les en deux afin de former des petits chaussons.
4-Soudez les bords.

5-Dorez-les avec le jaune d'oeuf puis répartissez quelques graines de sésame.

6-Enfournez environ 15 min à 180°C, jusqu'à qu'ils soient joliment dorés.

Servez chaud ou froid et régalez-vous !